Vinaigrette tiède de tous les légumes du moment, huile de noisette, dernières truffes de saison par le chef Jean-Christophe Ansanay-Alex

Cette recette toute simple à réaliser, est une promenade dans les étals d’un marché de producteurs, ou encore dans un potager. Sélectionner les légumes qui vous plaisent en jouant sur les formes et les couleurs (plus vous avez de variétés, plus votre plat sera intéressant). Les éplucher, tailler et cuire à la vapeur ou à […]